Comment faire de l’amidon fait maison ?

L’amidon est un ingrédient essentiel en cuisine, utilisé pour épaissir les sauces, les soupes et les desserts. Il est souvent préférable à la farine car il ne laisse aucun goût en bouche et permet d’obtenir une texture plus lisse. Si vous êtes un amateur de cuisine, vous savez sûrement à quel point il est pratique d’avoir de l’amidon sous la main. Et si vous appreniez à le fabriquer vous-même à la maison ? Dans cet article, nous vous expliquerons l’importance de l’amidon dans la cuisine, les avantages de faire son propre amidon et les étapes simples pour le fabriquer.

L’importance de l’amidon dans la cuisine

L’amidon est un hydrate de carbone présent dans de nombreux aliments tels que les pommes de terre, le maïs et le blé. Il est largement utilisé en cuisine pour épaissir les préparations liquides et obtenir une texture onctueuse. En plus de son rôle d’agent épaississant, l’amidon est également utilisé pour lier les ingrédients et apporter de la consistance à de nombreux plats. Sa capacité à absorber l’eau le rend particulièrement utile dans la préparation de sauces et de crèmes.

Les avantages de faire son propre amidon

Fabriquer son propre amidon à la maison présente de nombreux avantages. Tout d’abord, vous savez exactement ce que vous mettez dans votre préparation, sans additifs ni conservateurs. Ensuite, cela vous permet d’économiser de l’argent, car l’amidon fait maison est souvent moins cher que celui acheté en magasin. De plus, en faisant votre propre amidon, vous pouvez ajuster sa texture selon vos préférences, en le rendant plus ou moins fin selon l’utilisation que vous en ferez.

Étapes simples pour fabriquer de l’amidon à la maison

Pour fabriquer de l’amidon à la maison, vous aurez besoin de pommes de terre ou de maïs. Commencez par laver et éplucher les légumes, puis râpez-les finement. Placez la pulpe obtenue dans un torchon propre et pressez pour extraire le jus. Laissez reposer le liquide pour que l’amidon se dépose au fond. Une fois que l’eau est claire et que l’amidon est bien déposé, éliminez l’eau et étalez l’amidon sur une surface plane pour le laisser sécher. Vous pouvez ensuite le conserver dans un bocal hermétique pour une utilisation ultérieure.

Fabriquer son propre amidon à la maison est à la fois économique et simple à réaliser. En suivant ces étapes, vous pourrez bénéficier des nombreux avantages de l’amidon dans vos préparations culinaires. Alors, n’hésitez pas à vous lancer dans cette expérience et à découvrir le plaisir de cuisiner avec un ingrédient fait maison et naturel.

-10% sur tout le site pour nos lecteurs avec le code: BLOG10

Découvrez nos collections dès maintenant !

• Macramé Mural
• Tenture Bohème
• Tenture Éléphant
• Tenture Hippie
• Tenture Indienne
• Tenture Mandala
• Tenture Nature
• Tenture Psychédélique

A lire aussi: 

• Quelle colle qui colle tout ?
• Comment faire de la colle naturellement ?
• Comment installer une plante suspendue ?
• Où accrochez-vous la décoration murale en macramé ?
• Comment durcir un macramé ?
• Est-il difficile d’apprendre le macramé ?
• Où trouver le matériel pour faire du macramé ?
• Quelle est la différence entre le cordon et la corde en macramé ?
• Quelle est la meilleure taille de cordon pour le macramé ?
• Comment s’appelle le cordon en macramé ?